OL抗衰老不一定靠貴價補充品　營養師教食蔬果補充膠原蛋白

女人到25歲後就要開始抗衰老，不少人在忙於補充膠原蛋白，為求保持肌膚順滑。TOPick請教皮膚科專科醫生林嘉雯，她指一般人的膠原蛋白隨著年齡增長將逐漸減少、流失，令皮膚逐漸失去彈性，建議大家注重皮膚保養以抗衰老。

用含抗氧化物面霜延緩衰老

皮膚科專科醫生林嘉雯指，膠原蛋白是其實是真皮層的纖維母細胞製造出來，用作支撐真皮層及鎖水，以保持肌膚彈性。但隨著年紀越大、新陳代謝減慢，膠原蛋白的自我製造能力亦都下降，會造成皮膚鬆弛、毛孔粗大、或出現皺紋。

生活的壓力以及環境污染亦都會加快膠原蛋白的流失。

她建議，每日外出前要做好防曬，減少紫外線對皮膚的傷害而加快膠原蛋白的流失。林嘉雯指，除了搽防曬之外，市民亦可選用含有抗氧化物的面霜及眼霜去做日常護理，

護膚品含維他命C、維他命E、大豆異黃酮（Isoflavones）、胡蘿蔔素、葡萄籽精華等，都是有效的抗氧化物質，可以根據需要選擇。

她補充，含果酸及維他命A酸等的護膚產品可加速皮膚新陳代謝，有助皮膚製造膠原蛋白，但由於這類產品較刺激，並不是人人適用。

蛋白質及維他命C有助補充膠原蛋白

▲ 營養師指膠原蛋白補充品其實並非必要，日常的飲食習慣已經可以幫助吸收膠原蛋白。

至於膠原蛋白的補充品到底有沒有用呢？澳洲註冊營養師謝詠瑩指，有些食物是人體製造膠原蛋白的重要元素，可以保持皮膚彈性，最重要的是蛋白質以及維他命C。謝詠瑩指，很多人都認為吃膠原蛋白補充品就有助是人體製造膠原蛋白，但其實我們日常的飲食習慣已經可以幫助吸收膠原蛋白。

我們吃牛、豬、羊、雞或者海產、雞蛋、奶、豆等食物已經足夠補充膠原蛋白。

有些人可能會認為「吃了膠原蛋白補充品之後，皮膚真的變好了」。謝詠瑩指，有可能是日常攝取不夠蛋白質，例如早餐只吃麵包充飢，裡面沒有蛋白質，導致一吸收膠原蛋白補充品就會有皮膚變好的感覺。

其實只要早餐吃一些蛋白，已經有效果出現。

▲ 橙的維他命C含量高，維他命C不但具抗氧化功效，更是人體製造膠原蛋白的重要元素。（iStock圖片）

想令皮膚「有彈性」亦可從平時飲食中一些簡單而健康的食材入手。檸檬、橙、奇異果、蕃茄、蜜瓜等蔬果雖然不是膠原蛋白的主要來源，但勝在其維他命C含量高。維他命C不但具抗氧化功效，更是人體製造膠原蛋白的重要元素。

動物膠原蛋白食物無助增皮膚彈性

皮膚科專科醫生林嘉雯指，不少市民為了補充膠原蛋白，會選擇含豐富動物膠原蛋白的食材如雞腳、豬腳、雞軟骨、豬皮等。她指，動物性的膠原蛋白份子太大，進食後亦未必能夠為人體補充膠原蛋白及改善皮膚彈性，故不建議巿民經常食用。

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